Couteau Japonais Gyuto | MidoriCouteau Gyuto Chef Polyvalence et Prcision Le Gyuto, aussi appel couteau de chef, est lun des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conu pour tre un outil polyvalent, il permet de trancher, mincer, hacher et ciseler avec une grande aisance. Sa lame longue et lgrement incurve facilite le mouvement de balancier, offrant un confort dutilisation aussi bien pour les dcoupes rapides que pour les prparations plus prcises. Que ce soit pour la viande,

Ce duo offre l’équilibre parfait entre polyvalence et spécialisation

Finition : martelée (Tsuchime) – esthétique et anti-adhérente

Finition : polie

Forme : lame élancée

Longueur de la lame : 12 cm

européennes

Longueur totale : environ 33 cm

européens

Pourquoi le Santoku

Longueur de la lame : 10 cm

Affûtage professionnel instantané : redonne un tranchant rasoir en quelques secondes

Forme : lame longue et élancée