Augusta 2024Aux portes de Perpignan, l o la ville touche encore la vigne, subsiste lun des derniers domaines vignerons, vivant dune passion transmise depuis plus 4 gnrations. Familial, engag en agriculture biologique, le domaine protge une nature devenue fragile, cultivant la vigne comme un hritage prcieux.

Ce vin résulte d'une vinification artisanale qui privilégie la qualité à chaque étape du processus

Les Dolmens

issu exclusivement de Viognier

une méthode qui préserve le vin de l'oxydation

Ce vin est le résultat d'une viticulture minutieuse

La vinification en Qvevri (amphores géorgiennes enterrées) et en inox lui apporte structure et fraîcheur

révèle un équilibre particulier et une belle maturité

Galateo de la Coume Del Mas se distingue par un grenache noir issu de vendanges manuelles sur des sols de schistes

préservant ainsi la pureté naturelle du vin

accompagnée d'un élevage sur lies fines avec bâtonnage

avant une mise en bouteille en début d'été

issu du terroir exceptionnel de Montpeyroux