Oro Gudo Ticino DOC - Merlot, Carminoir Pian MarninoOrigine: Gudo, Canton Ticino, Svizzera Vitigno: Merlot, Carminoir Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: Complesso ed elegante, con note di frutta rossa matura, prugna, ciliegia, accompagnate da sentori speziati di vaniglia e caff Sapore: Robusto e ben equilibrato, con tannini morbidi e una buona struttura. Al palato emergono sapori di frutta matura e spezie dolci, con una persistenza lunga e piacevole Gradazione alcolica: 13%

Vinificazione: Dopo un'attenta selezione delle uve

Premi e punteggi: La vendemmia 2020 del Blu Brancaia ha ricevuto ottime valutazioni dalla critica enologica

pressatura soffice

frutto di un assemblaggio di vitigni internazionali coltivati nel Canton Ticino

Il vino matura poi per circa 30 mesi in grandi botti di rovere e barriques

salmone affumicato

derivante dall'affinamento sui lieviti

seguita da fermentazione malolattica e affinamento in acciaio per circa 10 mesi

su terreni calcarei ricchi di argilla

con una leggera sapidità che esalta i sentori fruttati di mela e pera

Ad esempio

pepe nero e tabacco