Navine 2006Vieilles vignes de chenin d'une parcelle nomme Navine, travaille sans traitements chimiques, vinification naturelle avec les levures indignes et sans soufre. Sensation de beaux raisins mrs, matire la fois onctueuse et vive marque par une touche oxydative, finale vigoureuse et tendue entre la composante d'acidit et la minralit.

avec un élevage en ancien fût de xérès venu de la distillerie de whisky Karuizawa

en franchise de caractère et en énergie

Un grand vin blanc autrichien qui illustre la parfaite symbiose de l’élégance aromatique

le trousseau du Ginglet se présente avec fraîcheur et gourmandise (fruits rouges

Portés à la plus haute concentration et la plus haute intensité

des raisins macérés et vinifiés 6 mois en tinajas

sans raideur

Un blanc de macération – raisins égrappés macérés avec les peaux 5 mois en amphore – issu des vignes septuagénaires de godello

la grande distinction propre à la combe de Chambolle

un vin blanc uniquement proposé en magnum

Vendange marquée à la fois par la maturité du riche millésime 2018 et par le nerf propre au cépage

vinification en cuve Inox avec une macération de 2 jours avec les peaux