Grau i Grau Selecció Especial 2017Wijnboer: Celler Grau i Grau Wijnregio: D. O. Pla de Bages Druivenrassen: Ull de Llebre, Merlot, Cabernet Franc & Syrah Wijnbeschrijving: De blend van deze druiven zorgt voor een volle wijn, waar donker fruit en rode bessen domineren. De korte opvoeding op Frans eikenhout zorgt voor de structuur en geeft de wijn iets licht getoasts. Bijzonderheden: Biologisch gecertificeerd

Ongefilterd en laag in sulfiet: 51 mg/l SO2

met een behoorlijke body - dit is iets anders dan de Picapoll uit Bages

Waar het om gaat: de pure expressie van de druif en het terroir

Aards maar fruitig en floraal

De blend van deze druiven zorgt voor een volle wijn

De druiven worden vroeg geoogst om te zorgen dat het alcoholgehalte laag blijft en de frisheid de boventoon voert

Dit zorgt voor enorme concentratie in de druiven doordat deze goedaardige schimmel het vocht van de druif onttrekt

als je ook bedenkt dat deze wijnen worden dan ook samen met Supernatural Wines op Ibiza gemaakt

zo puur mogelijk

gelaagd en enorm fris

Erg breed inzetbaar qua wijn/spijs

Malvasia Manresana