Gélatine porcine 170 bloom 400 feuilles | 1kgBase gourmande, prte sublimer vos plats. Glatine porcine 170 Bloom de La Patelire (bote de 1kg, 400 feuilles). Un agent glifiant indispensable pour la ptisserie, la charcuterie et les prparations froides. Conue par une PME experte en Occitanie, cette glatine assure une tenue parfaite et une texture rgulire. Votre grossiste ptisserie FOODHUB propose cet ingrdient technique de qualit professionnelle pour vos mousses, geles et aspics. LA PATELIRE Format

au goût profond

woks et sauces trempettes

parfum délicat et pratique

❄️ Super-congelé pour préserver fraîcheur et texture

Recouvrir les haricots d'eau froide

Ce set 3 pièces comprend tout le nécessaire pour préparer un matcha onctueux et savoureux selon l'art ancestral du thé

ce coulis séduit par l'équilibre entre l'acidité et le côté sucré de la tomate

un format économique adapté aux cuisines professionnelles de la restauration et du traiteur

juste avant de passer au violet

Cette sauce convient à bon nombre de palais

atelier artisanal perpétuant la tradition gastronomique locale

Vert vif au nez