Vindemiatrix Rouge 2019Vindemiatrix Rouge 2019, La Senda Ce trs joli rouge dense, homogne et quilibr, la belle robe sombre, se compose de mencia (90 %), un cpage issu du trousseau, et de 10 % de doa blanca et de palomino. Ni filtr ni sulfit, il provient de vignes de soixante dix quatre vingt dix ans cultives dans le nord du Bierzo sur une parcelle homogne aux sols argilo calcaires trs riches en quartz, 550 mtres daltitude. Les raisins macrent de trois quatre jours en

Vino di Tavola Paino Blanc 2010

Il s'agit d'un cépage 100% Bombino

Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux mois de macération pelliculaire suivies de trois ans d’élevage en barrique

Il est issu de vieilles vignes plantées en appellation Coteaux du Loir

Ce rouge faussement fataliste est issu du cépage aleatico

en vendange entière également

Avec son potentiel de garde important

dont le nom évoque les opéras de Mozart — un trait récurrent chez la mélomane Alice Bouvot

Du bout des lèvres est issu d’un sol de schistes où poussent des vignes âgées de cinquante ans

mais que l’on peut boire aisément plus de dix ans après son millésime : c’est un superbe vin de garde

Un gamay rouge du Beaujolais qui en a sous le capot

Quille exceptionnelle