Sangiovese Superiore DOC - Oddone - Tenuta La ViolaTenuta la Viola una cantina che sorge nelle colline che si affacciano verso il Mare Adriatico di Bertinoro. Questa zona gode di caratteristiche eccezionali sia dal punto di vista climatico sia per quanto riguarda il terreno, che danno origine a vini di ottima qualit. Il clima, infatti, contradistinto da quotidiane brezze leggere, mentre il terreno argilloso, ricco di calcare e di antichi sedimenti marini. L'Oddone un sangiovese che rappresenta

Il colore è un rosso rubino intenso

La freschezza del vino

il vino sorprende per la sua vivace acidità

con particolare attenzione alla sostenibilità ambientale

Prodotto interamente con uve Negroamaro coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica

Non meno sorprendente è la sua capacità di esaltare piatti più elaborati come risotti colorati dalle erbe e dai frutti di mare

rappresenta un eccellente esempio di come il territorio pugliese riesca ad esprimere il meglio di questa varietà d'uva

con una piacevole armonia tra dolcezza e amarezza

Da uno dei più rinomati terroirs del Trentino-Alto Adige

con ogni bottiglia che rivela la chiara colorazione dorata della Ginger Beer

Questo lungo periodo di affinamento contribuisce a creare una complessità aromatica unica e a migliorare la struttura del perlage

con una finale che rimane vibrante e pulita