langhe d o c favoritaVERDE Il verde il colore di chi ha una profonda voglia di affermarsi. Cos la Favorita, clone del Vermentino, che vuole essere di una categoria a parte proprio perch diversa dai suoi precursori. Il verde il colore per eccellenza della Natura che ne richiama il bouquet tipicamente floreale. PERCH CI PIACE Ci piace la Favorita perch amiamo le sfide. La sfida quella di valorizzare un vitigno autoctono facendolo esprimere in purezza. La macerazione a

vaniglia e rose

Fermentazione a bassa temperatura e affinamento sui lieviti per 6 mesi sono i passaggi che si frappongono alla presa di spuma

quindi andrebbe servita con qualche piatto importante

cioccolato

a una temperatura di circa 5-7°C

prima della nuova vendemmia

Solo il vino ottenuto dalla pressatura più soffice andrà a costituire il nostro Dolcetto d'Alba

il finale è gradevole e persistente

Profumo : complesso e di ottima intensità

Vinificazione : La vendemmia avviene nell'ultima decade di ottobre

Un sapore di confettura di frutta fresca completato da un corpo caldo e pieno

leggermente speziato