Spätburgunder Goldberg trocken 2018Die Parzelle des Sptburgunders liegt im GOLDBERG "IN DER HALDE" auf etwa 160 Hhenmetern. Recht khler und geschliffener, leicht tabakiger und getrocknet kruteriger, einen Hauch speckiger Duft nach kleinen roten und schwarzen Beeren mit Kirschnoten, etwas Pfeffer und Kardamom sowie recht deutliche Mineralik. Klare, herb saftige, eher khl wirkende Frucht mit salziger Mineralik, Trockenkrutern und wieder pfeffrig gewrzigen Noten, im Hintergrund etwas

charmante Weichselfrucht

die die parfümierte Frucht zu einem schönen langen Abgang anhebt

Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit typischer Fruchtfülle und geschmeidiger Tanninstruktur

Zudem gibt ihm seine kräftige Struktur ein Lagerpotential von 5-10 Jahren

Soljanka (Fleischsuppe)

Food Pairing (Speiseempfehlung): Serveiren Sie diesen Sake bei 5-15 Grad Celsius

schwerelosen Stil

ist ein wichtiger Name für den Châteaneuf du Pape und war einer der ersten lokalen Weine

Food Pairing (Speiseempfehlung): Fantastisch zu rohem Fisch

mineralisch und elegant

Eine Wucht von Sauvignon

5 Hektar großen Lage Clos de la Crochette in der Gemeinde Chardonnay