francois seconde puisieulxEen single village Grand Cru van Puisieulx, een van de vier Grand Cru dorpen waar Franois Second wijnstokken bezit. Puisieulx is een kleinere en minder bekende Grand Cru dan Sillery of Verzenay, maar zijn Pinot Noir produceert champagnes van groot karakter en terroironderscheiding. Deels gevinifieerd op eikenhout, zoals de La Loge. De perpetuele reserve, gestart in 2005, biedt 30% van de blend. Een champagne die stem geeft aan een dorp dat zelden op

Villeneuve en Épernay

Smaak: Mooi lichtroze met oranje glinstering en royaal wit schuim met fijne bubbels

Dosering: 8 g/l — Brut (natuurlijk)

Frankfurt Trophy Grand Goud 2024

en weerspiegelt de inzet van het huis voor minerale elegantie en milieuvriendelijkheid

Spijscombinatie: Een elegante aperitief

Een champagne vernoemd als eerbetoon aan het culinaire genie van Auguste Escoffier

Terroir: Coteaux Sud d'Épernay (Mancy-gebied)

Een echte verzamelaarschampagne

Blending: 100% Pinot Meunier

eindigend met de kenmerkende minerale vuursmaak van Moussy

kaviaar en belegen kazen zoals Comté en Beaufort