Picpoul de Pinet Cuvee des DamesChteau de Pinet Gaujal de Saint Bon, een historisch wijndomein met diepe wortels, wordt nu met passie en precisie beheerd door Simone Gaujal en haar dochter. Samen overzien ze 45 hectare wijngaard, beplant met authentieke lokale druiven zoals picpoul, roussanne en syrah. De 'Cuve des Dames' is een eerbetoon aan hun toewijding. Tijdens de vinificatie wordt inert gas gebruikt om het levendige, fruitige karakter van de wijn te behouden, en een koele

Na de gisting wordt de wijn nog eens 6 maanden op de droesem (sur lie) gelaten

Na de vijftien maanden te hebben door gebracht op de mooiste houten vaten

Hierdoor ruik je bij het openen van de wijn al direct granny smith en verse citroenen

die in de kelders zorgvuldig samen versmolten worden tot een prachtig resultaat

diepte en spanning heeft dan een doorsnee Mendoza Malbec

bramen en mediterraanse kruiden

is haast als fluweel op de tong

De oude wijngaard van Al Mercado Brut

Je ruikt donker fruit zoals bessen

Dit is de signatuur van een historisch huis dat sinds 1885 excelleert in Loirewijnen en dat onderdeel is van Société Jacques Bollinger

die rijk is aan mineralen en het regenwater snel afvoert naar diepere lagen

Doordat het in de Australische zomer enorm heet kan worden