RESSOURCES POUR APPRENDRE - PORCRessources pour apprendre, la rfrence pour les formateurs et apprentis bouchers. Pour tout savoir sur les coupes et dcoupes du porc, procurez vous le fascicule n4 de la collection. Cr par et pour les professionnels, cet ouvrage dtaill sur 91 pages, avec une prcision remarquable et travers de nombreuses illustrations, dmontrent le savoir faire artisanal appliqu au travail du porc. Un outil indispensable se procurer de toute urgence ! Format 22 x 31 cm,

Mignon de porc en croûte

Format : 35cm

Boudin blanc

ce qui prolonge significativement la durée de conservation de vos aliments et

Parce qu'ils exercent leur métier avec rigueur et passion

Réglable en hauteur avec une rotation possible de la tête de 45°

Émincé de bœuf à la Hongroise

du porc et de la volaille et gibier

texture non glissante

*Le prix de pose comprend la fourniture de 3 m decâble électrique (1)

d'agneau et de volaille

Cadeau hors du commun pour tous les amoureux de la boucherie artisanale