Akoibon 2016Petits rendements de grenache des hauteurs de Port Vendres en front de mer et de mourvdre du col de Banyuls, sur terroir de schiste noir. Le jus chaleureux du grenache mari aux tannins profonds du mourvdre : des notes de fruits de haute maturit releves d'pices (poivre), de la densit et de la gourmandise.

La mondeuse dans toute sa puissance expressive à travers une longue macération et un long élevage en barriques : jus plein fruit et intense

sa complexité et l'ampleur de son potentiel expressif

avec ce qu'il faut de minéralité

boisé et épicé

maturité totale

un blanc franc et complexe avec une connotation de fine amertume typique

un pet' nat' de méthode ancestrale bien loin de se résumer aux bulles

Les gamays qui jouxtent la maison des Guignier

vinifié et élevé en cuve Inox

et la “patte” fort peu conventionnelle de Bruno Schueller

Élaborés de façon totalement naturelle

Belles nuances florales et de fruits jaunes