RAMEN-MOI AU JAPON | 06.03.2025Dorigine chinoise, ces nouilles au bouillon ont volu au fil du temps pour sadapter aux gots et ingrdients locaux jusqu devenir un des plats principaux de la restauration populaire japonaise. Les Ramen ya (restaurants de Ramen) sont trs priss des japonais pour la multitude de combinaisons dingrdients et de gots quils proposent ainsi que leur rapidit de service. Pendant ce cours de cuisine, aux cts de chef, Thomas Mansfield, nous allons prparer ensemble

les poivrons sucrés et les herbes aromatiques en pleine maturité

Le luxe de l'hiver en une bouchée

| Cours pour débutants |

d'avoir une cocotte en fonte prête pour la cuisson de votre pain (que vous ferez à la maison)

Jusqu'à récemment

- Malai kofta (boulettes de Paneer)

de la sélection des ingrédients et de l'art de combiner les saveurs pour créer des plats aussi délicieux à préparer qu'à déguster

du tataki et du dressage en bouchées — et la confiance de recevoir comme un chef

Le kimchi est un plat traditionnel coréen né il y a plus de 3 000 ans

Rejoignez-nous pour un cours de cuisine consacré à une cuisine moderne

3 | Cuissons regroupées pour gagner du temps :

paliné de graines de courge