Barberie eendDeze Barbarie eend is een mannelijk exemplaar, wat zorgt voor een groter formaat en meer vleesopbrengst. Met een gemiddeld gewicht van circa 3 kg per stuk is dit een indrukwekkend stuk gevogelte, ideaal voor de professionele keuken of liefhebbers van royaal en smaakvol vlees. Barbarie eenden staan bekend om hun mager vlees, stevige structuur en een intense, licht wildachtige smaak. Ze zijn uitermate geschikt voor klassieke Franse bereidingen,

Haal het beste uit twee werelden in huis

sappig en perfect gerijpt

Hamhouder niet inbegrepen

Ontdek de uitzonderlijke kwaliteit van onze Rib Eye

Dankzij het natuurlijke vet en het subtiele rookaroma is deze specialiteit vol van smaak en perfect voor zowel koken als serveren in dunne plakjes

Het resultaat is een elegante balans tussen hartige en aromatische tonen – ideaal bij een goed glas wijn

Deze filetjes zitten per 2 in een pakje

gemaakt van 80% Spaans Duroc-varkensvlees en 20% iberico chorizo stukjes

Dit wil zeggen dat het altijd kan gebeuren dat er producten niet voorradig zijn

De Spaanse runderen worden vrij en natuurlijk gekweekt

boterzacht en intens van smaak

Dankzij het gebruik van hoogwaardig vlees van eikelgevoede varkens en een traditionele kruiding met gerookt paprikapoeder (pimentón)