Kruger Family Wines Pinot Noir Pearly Gates 2022Kruger Pearly Gates Pinot Noir 2022 De pinot noirdruiven worden geoogst in de Upper Hemel and Aarde vallei, gelegen in het achterland van de stad Hermanus bij de Walkerbaai. De wijngaarden zijn van de Pearly Gates Farm van JHN Hanekom en liggen zo'n vijfhonderd meter boven zeeniveau. De druiven krijgen een koude schilweking. Daarna volgt een natuurlijke fermentatie en zachte persing. De wijn wordt vervolgens gedurende elf maanden opgevoed op oudere

De smaak toont frisse zuren met fijne maar stevige tannines uit de Cabernet

Vatrijping in 100% Franse eikenhouten vaten (50% nieuw

Houtopvoeding in 25% nieuw

Sindsdien is er elke vintage een trilogie

krachtig en sappig met aangename zuren naast de chocolade en rozemarijn

Lichte filtratie voor het bottelen

Chardonnay (60%)

Een weloverwogen zuurtegraad zorgt voor een uitstekende balans en een levendige

rijpe grapefruit en mandarijnschil

bijna gezouten karamelrijkdom die de mineraliteit in evenwicht houdt

60% wordt vergist op nieuwe en gebruikte Franse eik

biologische wijn uit de Terre di Chieti