Jean Luc Colombo La Redonne Côtes du RhôneHet is en blijft een fantastisch wijnhuis uit de wijnstreek Ctes du Rhne, dan hebben we het natuurlijk over Jean Luc Colombo. Opgericht in het jaar 1986 en maakt sinds de begin jaren al direct de wijnwereld wakker. De mooiste en volste wijnen kwamen uit de wijnkelders van Jean Luc Colombo en dat is nooit opgehouden. Vandaag de dag is zelfs de dochter van Jean Luc Colombo en zijn vrouw werkzaam binnen het familie domein. Laure, de dochter wordt nu al

Na vele maanden van rijping in de prachtige kelders is de Champagne eindelijk klaar om geconsumeerd te worden

Dit is de Ca' del Bosco Franciacorta Millesimato die als geen ander het karakter van dit unieke gebied heeft

De Late Harvest brengt ongeveer drie maanden in vaten door

Zuid-Australië kent achttien erkende druiventeelt regio’s

Het sap fermenteert gedurende 6 tot 8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 30 graden

Dat komt mede door het perfecte leefklimaat

die heel laat worden geoogst om veel suikers in de druif te krijgen

De fermentatie vindt plaats in staal

Wat een kracht en verfijning

dus geen enkele fles Escudo Rojo Chardonnay mag de kelder verlaten voordat hij helemaal compleet is

Zet deze bijzondere fles koud en haal de wijnglazen uit de kast

Om maximale versheid te behouden is de oogst vroeg