Travaglianti Etna Doc Bianco 2021 CarricanteIl mosto dopo essere stato decantato a freddo per una notte, stato sfecciato e messo a fermentare, per circa due settimane in acciaio a bassa temperatura. Dopo il primo travaso si passa ad un breve periodo di batonnage, prima della filtrazione. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi. PESO 1,8 kg DIMENSIONI 15 20 40 cm VENDEMMIA 2021 UVE Carricante 95% Catarratto 5% GRADAZIONE 13,5% ACIDIT TOTALE 6,0 g l IMBOTTIGLIAMENTO 30 06

nonchè a primi saporiti

11 mesi di affinamento in acciaio

garantiscono la preservazione degli aromi e della qualità

L'affinamento è completato da almeno 6 mesi di sosta in bottiglia

Nei nostri aranceti alle pendici dell’Etna ci prendiamo cura di ogni singola pianta

Formaggi freschi

Si sposa bene anche con verdure e risotti

Vinificato in purezza

speziato (menta ed erbe balsamiche)

Successivamente

con aromi fruttati ricchi e succosi

L’olio è ottenuto da olive Moresca