L'Opéra des Vins Concerto Rouge 2021Concerto Rouge 2021 Jean Pierre Robinot Concerto est un vin rouge biologique et naturel des terroirs situs au nord de la Loire (Jasnires et Coteaux du Loir). Il porte la marque distinctive du pineau dAunis, cpage dont il est issu, ainsi que la patte inimitable de son auteur, Jean Pierre Robinot. la vigne et au chai travers Concerto, le matre Jean Pierre Robinot met en valeur le pineau dAunis croissant sur sols calcaires. La vendange, manuelle, est

tannins souples et élégants : sanguin et irrésistible

mais aussi minérales : craie

Magnum L'Eveque aux Yeux de Pierre Rouge 2015

Après cuisson

Saint Joseph Rouge 2019

en Auvergne

Une robe cuivrée pour un nez frais et fruité

À son chai de Chevaline

douceur et fraîcheur

avant de macérer pendant environ dix jours par levures autochtones

Octave est entièrement issu de muscat à petit grain de Samos cultivé sur les lieux-dits Pagondas

Sa longueur en bouche est étonnante