a boatas brut roseEen delicate Grand Cru Ros samengesteld uit 90% Chardonnay van de Cte des Blancs en 10% Pinot Noir rode wijn van de Montagne de Reims. De toevoeging van Pinot Noir geeft deze champagne zijn elegante roze kleur en subtiel rood fruitkarakter, zonder de frisheid van de Chardonnay basis te verliezen. Smaak: In de neus: roze grapefruit en wilde aardbei. In de mond: fris, licht en elegant een zeer verfijnde en vrouwelijke expressie. Spijscombinatie: Een

en bij Franck Bonville wordt het uitgedrukt door 100% Chardonnay van uitsluitend Avize Grand Cru

brengt de Millésime 2012 de kracht en structuur van Pinot Noir samen met de finesse

Les Tilleul

In de mond: een knapperige en rijpe aanval van de Pinot Noirs

Levendige bruising met zeer fijne en smeltende bubbels

roodfruit-desserts en zomerse gerechten op het terras

Clos Cazals

De Les Marquises Brut put uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay van wijnstokken ouder dan 35 jaar over Verzenay (90%) en Verzy Grand Cru

rijpe peer en subtiele brioche leiden naar een lange

De wijnen werden gevinifieerd en gebotteld in het hart van Avize

Koeienkaas

Premier Cru — klei-kalksteen met vuursteen