Carmes de Rieussec | Sauternes 2020Mooie goudgele kleur, helder en aromas van bloemen en honing. De smaak is intens met ook tonen van citrus, mooi zoet in een prachtige balans. 90% Semillon, 7% Sauvignon, 3% Muscadelle. Heerlijk in combinatie met nagerechten met fruit, maar ook blauwschimmelkaas en foie gras. Carmes de Rieussec is de tweede wijn van het beroemde Chteau Rieussec, een Premier Grand Cru Class sinds 1855. Eigendom van Chteau Lafitte Rothschild. De wijngaarden van Rieussec

De wijn heeft 18 maanden houtrijping gehad

zoals Sur la Roche

maar ook blauwschimmelkaas en foie gras

sap en erg mooi in balans

Na de handmatige oogst volgt koude inweking( 4 dagen) voor aroma- en kleurextractie

Mede daardoor beschikken de wijnen over een mooi mineraal karakter

romigheid en de combinatie met het fruit maakt de wijn zeer aantrekkelijk

Heerlijk als aperitief en een mooie begeleiding van visgerechten en salades

De druivenstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en de opbrengst is maximaal 27 hl per hectare

Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op Frans Eiken

De zuren zijn zeer zacht

gelegen op de top van het domein