GT Ancestral Rouge pétillant 2018GT Ancestral Rouge ptillant 2018 Partida Creus Cousin catalan du mourvdre, le cpage garrut forme la base de ce vin bouriffant qui revisite en mode fruits noirs la partition du ptillant naturel : intense, brillant, terrien, compltement atypique, voire un peu fl, rappelant le meilleur du lambrusco. Un compagnon parfait pour le jambon ibrique de bellota, les grands chorizos et toutes les salaisons haut de gamme, ainsi que pts, terrines, plats pics Il

CV Cartoixa blanc petillant 2016

à base de cartoixa vermell

À consommer bien frais : entre 6 et 8 °C

du mot palingenesià (« nouvelle naissance »)

ce vin a bénéficié de tout le savoir-faire du maître bourguignon

Tout le moût est de première presse

Le verre en main

Titre 6 degrés

Vin sans intrants

des coquillages

Son acidité bien maîtrisée lui confère une belle longueur

Produit sur des parcelles de moyenne altitude à partir de grecanico dorato et de carricante à parts égales