Bulles de Syrah Extra-BrutIssu exclusivement de Syrah, cet Extra Brut se distingue par sa mthode de vinification mticuleuse, avec une rcolte manuelle avant maturit complte. Le pressurage dlicat assure une teinte claire et lgante, grce l'utilisation uniquement des premiers jus. Le rsultat est une cuve singulire aux qualits exceptionnelles.

après un parcours riche et varié

Fervent défenseur de l'agriculture naturelle

offrant ainsi une belle expression de son terroir à 450 m d'altitude

suivie d'une macération semi-carbonique de 15 jours

Un rouge léger et précis

telles que le pressurage délicat

amertume et astringence

La vinification sans intrants

Ce vin est le fruit d'une viticulture biologique rigoureuse sur des terres sableuses et graveleuses

ce Grand Vin Blanc de Jean-Louis Denois est obtenu grâce à un assemblage ingénieux de cépages classiques du Sud

On apprécie son approche authentique et respectueuse de l'environnement

à 350 mètres d'altitude