Sansanee Metodo Classico BRUT - MarcalbertoDenominazione: Alta Langa metodo classico Dettagli tecnici: Chardonnay, Pinot Nero in percentuali variabili a seconda dell'annata Vinificazione: Sansanne, parola che deriva dal francese e che ci ricorda come questo spumante non provenga da una singola annata, ma dal mlange di pi vendemmie. Dunque un Metodo Classico multimillesimato, concepito attraverso un blend variabile di Pinot Nero e Chardonnay che si prefigge, come prerogativa essenziale, di

Zanotelli ne fa 90q) spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17°

chiodo di garofano e cioccolato

Fattoria Castellina si converte in azienda biodinamica

bistecca alla fiorentina e formaggi di media stagionatura

La posizione dei vigneti di ciascuna varietà è stata scelta con cura in base alle condizioni richieste dalla varietà

che affonda le radici ai tempi dell’Unità d’Italia

Il cavatappi con leva rimuove i tappi in un solo click

Da un birrificio artigianale davvero milanese (la produzione è nel quartiere di Lambrate dal 1996) a km DAVVERO zero

La malolattica è un optional

La struttura è importante ma equilibrata

piccolo borgo del Pescarese

Ci piace perché: Che il Gattinara di Franchino sia davvero old style lo si intuisce subito visitandone la cantina