VARIEGATO AMARENA - TOP CLASSNo es un sabor que el cliente elija por costumbre. Es el que elige cuando quiere algo distinto. El Variegato Amarena Top Class es un relleno de uso directo con un perfil ms profundo y menos evidente que las frutas tradicionales. No busca ser el ms dulce ni el ms intenso: busca marcar diferencia. La amarena tiene ese punto justo entre acidez y dulzor que no satura, pero tampoco pasa desapercibido. Y cuando aparece en un producto, cambia cmo se percibe

más trabajado

Ideal para postres donde se busca una estética suave y natural

En heladería es donde más impacto tiene

todo es suave: cremas

Aplicación en producción

Más que un simple colorante

Si pierde intensidad

Es densidad cromática con control técnico

Bizcochos y Muffins: Entre el 1% y el 3% del peso total de los ingredientes secos

macarons o detalles en pastelería artística

El lila pertenece a la familia de los violetas suaves y se caracteriza por aportar una estética elegante

el ajuste fino es importante: pequeñas variaciones cambian mucho el resultado