Moscatell Blanc 2019Moscatell Blanc 2019, Cyclic Beer Farm Cyclic Beer Farm, cest un binme de copains barcelonais, Alberto et Joshua. Bass dans la capitale catalane, ils ont deux volets leur activit : la bire (Cyclic Beer) et le vin (Cyclic Wine). Les bires, inspires du modle belge, se dclinent en gammes surprenantes et bigarres o les cocktails de levures savamment doses et les brassins maison sallient des macrations varies de fruits, de lgumes, dherbes et de marcs de

Un terroir d’exception et une vinification pure

il évoque au nez les fruits blancs mûrs et les fleurs blanches

c’est un bon camarade pour les plats en sauce tels que blanquettes

marno-calcaires et sableux

La vendange macère trois semaines en grappes entières

la fermentation avec les lies se fait à chaud avant un élevage de deux mois en acier inoxydable

Zeste de citron jaune

la bouche identifie cerise

Frais et croquant

avec les notes délicieuses de l’infusion

Au bois de mon cœur Rosé 2018

La Tour Sarazine Blanc 2018