DWF Wagyu Brisket / RinderbrustBeschreibung: Ein Genuss fr einen jeden Fleischliebhaber und der Klassiker bei Barbecue Fans. Dieses fein marmorierte, saftige Stck eignet sich perfekt fr den Smoker und fr ein klassisches Pastrami.

Das Stück eigenet sich super zum sous-vide-garen und smoken

Beim Schneiden des Fleisches ist darauf zu achten

Unsere Bressaola aus hochwertigem Wagyu-Rindfleisch gefertigt und im Dry Ager schonend gereift

Ein Premiumstück für alle

könnt ihr diesen besonderen Cut nun exklusiv bei uns genießen

aber unter Kennern beliebt ist

Wir empfehlen die Burger im gefrorenen Zustand zu verarbeiten

Das Flat Iron hat eine wunderschöne Marmorierung

Während der Trockenreifung im Dry-Ager verdichtet sich der charakteristische Wagyu-Geschmack zu einer intensiven

zart und intensiv im Geschmack

Durch die feine Marmorierung entwickelt das Fleisch bei hoher Hitze ein intensives Aroma und bleibt besonders zart und saftig

Ideal zur klassischen Brotzeit