Pojega Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOP 2023, PojegaKrachtige, rode wijn. De Pojega wijngaard in Negrar ligt vlak bij de beroemde tuinen gecreerd door Conte Antonio Rizzardi in 1796. Ripasso is een strikt gecontroleerde, traditionele en unieke wijnbereiding methode alleen gemaakt van druiven uit Valpolicella. Ripasso wijnen worden gemaakt door middel van een tweede gisting op de droesem van Amarone wijnen (het woord 'Ripasso' wil zeggen: opnieuw passeren). Na deze tweede gisting, rijpt de wijn in

Na deze tweede gisting

Het is een wijn die reeds verschillende prijzen in de wacht gesleept heeft

met tonen gist en smaaktonen van fermentatie

Alcohol % 13° Inh

Op vlak van smaak is de wijn zeer goed gestructureerd met fluweelzachte tannines en een lange en aantrekkelijke afdronk

Jaargang 2021 Wijnhuis Le Morette Appellatie Lugana IGT Regio Veneto Druiven Merlot

met een rijke

De druiven worden voldoende vroeg geplukt om voldoende fris en aromatisch te zijn

Het is een soepele wijn die als fris en zacht ervaren wordt met een omhullende structuur

De Soave Classico is een gemaakt met de druiven uit de Costeggiola en de Ferra wijngaarden boven op een heuvel met uitzicht op de regio Soave Classico

gerijpt 3 maanden in stalen tanks en krijgt een tweede gisting  in een druktank

Cabernet Franc