Albert Sounit - Montagny 1er Cru "Les Chaniots" 2021Albert Sounit Montagny 1er Cru "Les Chaniots" 2021 75cl 100% Chardonnay Aromi e sapori: Naso profondo, complesso e intenso di nettare, pesca e albicocca. Al palato potente ma minerale. Acidit croccante e finale lungo. Vitigno: 100% Chardonnay Temperatura di servizio: 8 11C Potenziale di invecchiamento: 6 10 anni Abbinamento: Piatti intensi di pesce, carni leggere e formaggi a base di latte vaccino. Vigneti: "Les Chaniots" 1. Cru e comprende 10,7

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:Lunga macerazione (3 settimane) dopo la diraspatura in vasche di cemento termoregolate

Fermentazione e macerazione: a temperatura controllata in vasche d’acciaio senza superare i 30°C

Philippe Dhalluin compares it to the 1986 in terms of intensity of fruit

ciliegie candite integrate con tannini di rovere francese

La sedimentazione avviene quindi a bassa temperatura per 24 ore

10% Cabernet Sauvignon

in cui la spezia immanente è solo una componente di molte e si inserisce direttamente nel quadro generale

In questa bottiglia

Château Angelus 2016

and light on its feet

dall'inizio delle statistiche meteorologiche

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