LES GRANDES CRAYERES 2020Ce vin met en lumire les caractristiques distinctes des Coteaux Sud dpernay. Issu exclusivement de Chardonnay, il est labor avec des raisins provenant de vignes de plus de 35 ans, cultives avec soin et attention la nature. La vinification ralise un pressurage traditionnel et un levage sur lies fines, ce qui lui confre une structure raffine. Le profil aromatique est fix sans fermentation malo lactique, offrant une exprience de dgustation pure et frache.

Les arômes de ce vin rappellent le coing et le seringat

fermentés partiellement en fûts de chêne et maturés sur lies pendant trois ans

ce qui confère au vin une couleur dorée intense et une texture voluptueuse

avec une expression pure du terroir

sec et aromatique

garantissant une texture raffinée

Chaque raisin est sélectionné à la main avant une fermentation naturelle en grappes entières

Le Pinot Noir est vinifié selon des méthodes traditionnelles bourguignonnes

marqué par une belle structure et une texture soyeuse en bouche

La vendange manuelle et la sélection rigoureuse des grappes garantissent des vins d'une grande finesse

Ce vin est issu d'un assemblage harmonieux de Braucol

il témoigne d'une approche naturelle et respectueuse du produit