Girlan Pinot Noir Riserva Vigna Ganger Alto Adige DOC 2021Il Pinot Nero Riserva Vigna Ganger di Girlan un'etichetta iconica, nata da un singolo vigneto coltivato su suoli argillo calcarei ideali per conferire finezza e struttura a questo nobile vitigno. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con il 20% di grappoli interi e una lunga macerazione sulle bucce di circa 25 giorni, per estrarre al meglio aromi e complessit. Segue un affinamento di 20 mesi in barrique di rovere francese, a cui si

raggiungendo l’apice di un’eleganza essenziale e luminosa

importante ma equilibrato sia nel sapore che nella sua struttura alcolica

piatti fermentati o spezie

perfetto per gli amanti del gin autentico e territoriale

con una piacevole morbidezza e una nota aromatica di frutta secca

dove le note di fiori

Questo Savagnin in purezza nasce da una singola parcella – "En Guille Bouton" – che regala uve di straordinaria espressione aromatica e territoriale

conferendo al gin un equilibrio morbido e fragrante

Al naso offre un bouquet ampio e persistente

dominato da note varietali tipiche della Barbera

Al palato si presenta fresca

diretto ma con una firma inconfondibile