Essences jeunes de vinaigre balsamiqueIl Giovane aceto Balsamico Delea frutto di un grande lavoro iniziato nel lontano 1996. Si distingue per la sua eccezionale qualit ottenuta attraverso un meticoloso processo produttivo. Questo aceto infatti ottenuto a partire dal mosto cotto, sottoposto successivamente a un lungo periodo di invecchiamento di almeno 5 anni. Questo avviene all'interno di batterie realizzate con diverse tipologie di legno pregiato, tutte accuratamente selezionate. Tale

accompagnati da una fresca acidità che ne bilancia perfettamente la struttura

vaniglia e pera

nonché a carni bianche come pollo o tacchino

Parfait avec les entrées consistantes

con note vanigliate e tostate che si fondono delicatamente con gli aromi primari

regalando un profilo aromatico complesso e avvolgente

Questo processo prevede una lunga fermentazione

offrendo un’esperienza gustativa che celebra l’anima autentica dell’Abruzzo

La Cuvette accompagne à merveille les plats de poisson

Des notes de cerises et de baies mûres se mêlent à de douces notes de vanille et de chocolat

en utilisant des techniques développées en interne par la cave pour éviter l'utilisation d'antioxydants exogènes

all’armonia tra gusto e olfatto