Traminer Profund, Herbert Zillinger, Weinviertel, Oostenrijk '19Traminer Profund, Herbert Zillinger. Bizar mooie witte wijn van Traminer (aka Savagnin). Geuren van lychee, rozen, abrikozen en honing. Complexe smaken met fijne zuren en bittertjes. Lange afdronk. Profund betekent diepte of diepgang. Dat heeft deze Oostenrijkse wijn zeker! Rijke volle droge witte wijn met eindeloos veel lagen. Master of Wine Jancis Robinson is er helemaal weg van (zie onder). Top wijn van top wijnmaker Herbert Zillinger uit het

veel smaak van rijp fruit (appel

Het Franse gerenommeerde wijnblad Revue des Vins de France (RVF) geeft 92/100

Gebieden die voorheen koel waren worden nu echt warmer

Stéphane is voortdurend op zoek naar manieren om het terroir te laten 'shinen' in zijn Jura wijnen

Met percelen Santenay 'Les Gravières' en Santenay 'Vieilles Vignes' ouder dan 50 jaar

goede zuren

De schil is dun en geeft weinig kleur en tannines bij inweking (maceratie)

likje chocola

Wijn van Portugieser druif

De sterke invloed van de Donau gaf in de loop van millennia een bodem die vandaag de dag zeer rijk is aan humus

Dit zie je niet alleen in Sancerre en Anjou

Marsanne de Labade