2019 Rioja Garnacha ValdelaciervaNach dem Entrappen der Trauben werden diese in offene 700 Liter Tanks umgefllt, in denen der Wein hergestellt wird. Der Wein grt bei kontrollierter Temperatur von 22 C, wobei der Verschluss dreimal tglich von Hand gestanzt wird. Die postfermentative Mazeration dauert dann 5 Tage. Dieser ganze Prozess bringt Valdelacierva Garnacha hervor. Der Wein wird dann in neue franzsische Eichenfsser mit einem Fassungsvermgen von 500 l umgefllt, wo die

Sein Charakter ist frisch und kräftig

Der Jahrgang 2016 geht aus einer Assemblage von 75% Cabernet Sauvignon

Die Nase ist reich an Gewürzen

die durch einen geringen Anteil an 15-jährigem Calvados im Mund einen feinen Apfelgeschmack hinterlässt

mit guter Balance zwischen Süsse und Körper

In seiner visuellen Phase präsentiert es eine intensive kirschrote Farbe mit einer sehr dichten Schicht

Erdebeeren

Hülsenfrüchte

Mineralischer

Monteverro ist eines der aufregendsten aufstrebenden Weingüter welche ich in letzter Zeit entdeckt habe

das seine feinen Spirituosen in mehr als 40 Länder liefert und anspruchsvollste Kunden versorgt

zu den endgültigen Weinen assembliert werden