Barbaresco DOCG Gallina - Cantina del PinoDenominazione: Barbaresco DOCG Dettagli tecnici: Nebbiolo 100%, 14,5% Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette, fermenta per circa 7 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dopodich negli stessi serbatoi viene svolta la fermentazione malolattica. Al termine, matura per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 12 mesi in bottiglia. Le vigne del cru Gallina si trovano ad unaltitudine tra i 200 e i

il vigneto Gitton si estende oggi su 33 ettari sapientemente distribuiti tra i migliori climi della regione

a contatto con i lieviti

Denominazione: Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC

Abbiamo assaggiato e ci è piaciuto tutto

Corpo smisurato e lunga persistenza

Coltivano e accudiscono 6 ettari di vigneto

Ci piace perché: Nati nel 1860

Il finale continua sullo stesso bellissimo equilibrio

presenta sentori fruttati (piccoli frutti rossi quali ribes e prugne)

Ci piace perché: troviamo che sia uno dei vermentini più espressivi della Toscana

Vinificazione: Viti su un suolo unico

Per chi desidera un’esperienza più morbida