Terra Casta 2021Chteau Castigno a su tirer parti du terroir argilo calcaire de l'assignan, en AOP Saint Chinian, avec des vignes ges de plus de 70 ans cultives en agriculture biologique. Dirig maintenant par Clment Mengus, cet assemblage de Carignan et Syrah est vinifi en grappes entires, offrant un vin la texture veloute et une matire gnreuse. Une cave remarquable, en forme de bouteille couche, enrichit l'exprience avec visites et dgustations.

reflet d'un travail méticuleux à chaque étape de la vinification

notamment les agrumes et les oranges confites

Élaboré à partir de raisins bio soigneusement sélectionnés

sans foulage des baies

ce Pécharmant de la famille Alexis révèle un caractère fruité et rond exceptionnel

Une légère touche de sulfites est ajoutée avant l'embouteillage pour garantir une belle stabilité du vin

dont l'âge des vignes est compris entre 10 et 30 ans

vinification en cuve inox

Polyvalent

les vignes bénéficient d'une attention minutieuse

la fermentation se fait naturellement dans des fûts en bois

dominée par les fruits noirs et les épices douces