Larmandier-Bernier Champagne Les Chemins d'Avize Grand Cru BIO 2014Il Larmandier Bernier Champagne Les Chemins dAvize Grand Cru 2014 uno dei pi grandi Blanc de Blancs della Champagne, espressione pura di Chardonnay Grand Cru proveniente dai prestigiosi vigneti di Avize e Cramant, nella Cte des Blancs. La maison Larmandier Bernier, nota per la sua filosofia biodinamica e per vinificazioni parcellari, firma uno Champagne elegante e profondo, frutto di unannata straordinaria come la 2014. Alla vista si presenta con un

Il frutto dolce si bilancia perfettamente con una freschezza vivace

Il Pavelot Pernand‑Vergelesses Premier Cru “Sous Frétille” 2021 è un Chardonnay d’eccellenza che nasce da una parcella riclassificata Premier Cru nel 2000

che donano al vino una profonda intensità aromatica e una lunga persistenza gustativa

Al naso spiccano note intense di ciliegia

con tannini maturi e una struttura avvolgente che lascia spazio a una piacevole mineralità e a una lunga persistenza

cremoso ed equilibrato

con un profilo fruttato e ben equilibrato

L'Alpkäse è molto più di un formaggio: è l'espressione della tradizione casearia alpina

ideale per cocktail creativi o da gustare liscio per apprezzarne tutta la raffinatezza

una pianta autoctona delle South Downs

Finale: Delicatamente bilanciato

filtrazione o aggiunta di solfiti