Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 Cte Chalonnaise, Bourgogne Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 is een witte Bourgogne van Chardonnay uit Montagny, in het zuiden van de Cte Chalonnaise. De wijngaard ligt hoog op de hellingen en vangt veel zon, waardoor de druiven extra smaakconcentratie kunnen opbouwen. Tegelijk blijft de stijl helder en fris, doordat Louis Latour kiest voor vergisting en rijping op roestvrijstaal. Dat

Hij bleek absoluut gelijk te hebben want het wijnhuis kreeg in 1855 de classificatie Premier Grand Cru voor de continue kwaliteit van deze dessert wijn

De kundige wijnkenner kan in de Deutz Brut Champagne ook gulle hinten van marsepein en abrikozen herkennen

Ook de sterk dalende nacht temperatuur geeft een uniek stukje ontwikkeling aan de trossen en hierdoor kan men ook volledig biologisch werken in de wijngaarden

gevogelte en kazen sluiten hier heel natuurlijk op aan

De weduwe of op zijn Frans gezegd Veuve

In de geur gele vruchten

Hierdoor rijpen de Sangiovese trossen langzaam en evenwichtig

Het is rijp

Na de oogst en fermentatie wordt deze wijn uit Californië 7 maanden op frans eiken opgevoed

Iets wat erg belangrijk is voor een top wijn

wat zorgt voor extra complexiteit en aroma's in de wijn

De bodem bestaat voornamelijk uit kalk- en zandsteen