A&M Tissot, Crémant du Jura Indigène, Arbois, Jura NVA&M Tissot, Crmant du Jura Indigne NV, Arbois, Jura. Deze uitstekende en 100% natuurlijke Crmant is helemaal druif eigen: Indigne betekent inheems. De prise de mousse komt van gistend druivensap van Vin de Paille. Ook is er geen dosage toegepast. De basiswijn is gemaakt van Pinot noir, Chardonnay plus wat Poulsard en Trousseau. De basiswijn vergist met natuurlijke, druif eigen gisten en is deels op barrique opgevoed. Dit geeft een prachtige diepte aan

De Cava Excelsior Brut Nature Gran Reserva van Pujadas is excellent en echt waanzinnig mooi

Demuerte One is een blend van Monastrell en 10% Cabernet sauvignon

Sursis betekent vrij vertaald 'uitstel'

Het wijnhuis heet officieel Alphart am Muehlbach

De Chenin blanc druiven voor deze wijn zijn met de hand geoogst en geselecteerd

Elegante smaken van peer

Er komt dan een drijvend laagje gistcellen op de wijn

als er één Chardonnay wijn uit de Jura in no time een mythische status kreeg

Complexe Riesling van Michael Malat uit Kremstal

Van stenige en kalkrijke bodem

Lorenz Alphart (30) heeft nu de leiding en bewerkt 9 hectare rond het dorpje Traiskirchen

Smaak: fris