Civet de chevreuilLe civet est l'ensemble de petits morceaux de chevreuil dcoups dans l'paule, le collier et des chutes de rtis. C'est un peu la carbonnade du gibier. Peut tre marin ou pas. Viande savoureuse et releve. Viande trs fine. Vendu par 1kg, emball sous vide.

Prête à griller

taillée dans le carré de porc désossé et dégraissé

L'Entrecôte Charolaise est issue de la race française emblématique

Reconnu pour sa marbrure fine

une viande de première qualité qui ravira les amateurs de barbecue

La mention "entier" garantit la plus haute qualité : un lobe entier

Les plus grands chefs de la restauration l'ont préparée

offre une chair délicate sans manche

Ce morceau

Préparé dans nos ateliers à partir de morceaux sélectionnés

réputée pour son persillage

du rôti au rub barbecue