TUVAOES Vermentino 75clUna delle migliori zone per la produzione del vermentino in Sardegna il Coros, pochi chilometri a sud di Sassari, per via dei terreni calcarei capaci di conferire elegante mineralit ai vini. La sua bella veste giallo paglierino carico anticipa i profumi soavi di erbe di campo, fiori bianchi e frutta fresca che il boquet esprime. In bocca fresco e sapido. Lazienda Cherchi nasce nel 1970 con due ettari di vigneto ricevuto in eredit e, nei primi anni 80,

Pregiati filetti di tonno sardo rosso in olio d'oliva

Una birra corposa perché fatta con puro malto d'orzo

specie quando il desiderio di creare un prodotto dalle doti singolari

mentre il restante 45% è suddiviso tra Cagnulari e Cannonau

di cioccolato e fungo

dal gusto fresco e delicatamente fruttato

alla storia dell’uomo

a Serdiana

la potenza olfattiva è accompagnata dalla complessità e finezza del bouquet

Da tanti esperti Barrosu è stato definito un compromesso fra un Barolo e un Amarone e sicuramente una delle poche  eccellenze come cannonau in purezza

formaggi stagionati ma non piccanti

Consiglio di provarla con carni dai sapori decisi come quella dell’anatra o dell’oca