Simple too / VORBESTELLUNGVerena Lochmuller, die seit 2015 die Ottolenghi Testkitchen in London leitet, und Yotam Ottolenghi, Chefkoch des Restaurants NOPI und Kolumnist bei The Guardian's FEAST, zeigen bei DK: Einfachheit steckt in jedem der 135 Rezepte von Frhstck bis Dinner unter 30 Minuten fertig, in nur einem Topf gekocht oder clever vorbereitet. Fr die Millionen Hobbykch*innen, die Ottolenghis SIMPLE geliebt haben und dem Leben etwas Ruhe gnnen wollen.

hostet heute Food-Sendungen bei der BBC und begeistert täglich Tausende Follower mit seiner Zero-Waste-Küche: 135 einfache Gemüserezepte für die 30 meist verschwendeten Lebensmittel

die Fisch aus regionaler Aquakultur oder Wildfang statt nur aus dem Meer wollen

Hitze bestimmt die Konsistenz

Wok mit Rosenkohl und Shiitakepilzen

die Ernährung als Prävention statt als Verzicht verstehen wollen

Fotografiert von der Hamburger Food-Fotografin Yelda Yilmaz

zeigt Herkunft

wie der richtige Zeitpunkt des Salzens über den Geschmack entscheidet – vom frühen Würzen sonnengereifter Tomaten bis zur salzigen Kruste auf Fleisch kurz vor dem Garen

die die einfache Kunst der Bistroküche zu Hause wollen

die mexikanische Küche als Fest der Sinne statt als Fast Food wollen

In ihrem Kochbuch lädt sie zum Experimentieren ein und zeigt die Fülle der türkischen Küche - mit einem ganz neuen Twist

seit 25 Jahren verliebt in die italienische Küche