Magnum Morgon 3.14 2018Jean Foillard, vigneron rput de Villi Morgon, excelle dans l'art de produire des vins lgants et quilibrs, grce une parcelle unique de la Cte de Py. Sa cuve 3,14, issue des plus vieilles vignes, est le rsultat d'annes de savoir faire et d'une vinification minutieuse. Travaillant aux cts de figures majeures comme Marcel Lapierre, il tire parti des richesses du terroir pour offrir des cuves qui allient finesse et profondeur.

il privilégie un travail minimaliste et soigné où chaque intervention vise à préserver la pureté du fruit

La vinification traditionnelle avec contrôle des températures

porté par un élevage sur lies fines enrichissant sa structure

propriété familiale depuis 1878

macérées pendant 21 jours

suivi d'un élevage prolongé sur lies

vinifiés en cuves béton puis élevés partiellement en fûts

favorisant une grande pureté d'expression

ce qui confère au vin une riche texture

Parfait pour accompagner poissons de Loire

Christophe Rebillou

Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux de Syrah