Coltello RIAL modello SCIMITARRA larga tipo SEZIONARE cm. 25Coltello RIAL Old Style SCIMITARRA larga tipo SEZIONARE Mod. SCL cm. 25 Lunghezza lama: 25 cm Altezza lama: 5,9 5,2* cm (l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico) * (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm) Colori manico disponibili: Blu Ogni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilit, colore. Viene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale destinato. Lama

Il coltello RIAL Old Style Macello Francese da 20 cm è il formato di grande lunghezza per la macellazione di bovini adulti e suini pesanti con la tecnica francese

Il Coltello RIALINOX® FOOD modello Prosciutto Stretto è il coltello per l'affettatura manuale di prosciutto crudo con una lama più stretta e flessibile rispetto al modello Largo

evitando deformazioni

Ideale per la movimentazione di ingredienti in aree di produzione alimentare

Lunghezza/Profondità 245 mm

Anello porta badge sottopattina

brisée e frolla

Operazioni su mezzene di grandi dimensioni con stile francese

Compatibile con altri DPI

Intersuola in soffice PU espanso e Infinergy®

Lama _ Acciaio martensitico AISI 420 N

di distribuire farcitura in modo uniforme — ideale per il servizio al banco in panetteria e gastronomia