Usukuchi | Sauce soya pâleSauce soya ple, fermente 6 mois en ft de cdre japonais. S'utilise comme substitut pour le sel tout en ajoutant de la profondeur et de l'umami. Utilisez la pour vos omelettes, risottos, sauces et bouillons.

Sachets de dashi assaisonné à base de poisson séché

L'umeboshi est une prune japonaise (ume) saumurée au goût acide et salé

Recommandé pour : boule de riz onigiri

Vinaigre issu de la fermentation naturelle de prunes japonaises

Tamari et Usukuchi de Daiko Shoyu

Futomaki - 10 feuilles (30 g)

Kizami - Haché (15 g)

Parfait en assaisonnement pour les salades

Huile de son de riz infusée au yuzu

Parfait pour attendrir vos viandes

Shichimi Togarashi

Bouillon concentré de dashi et de sauce soya pâle infusée à la bonite fumée