Eos blanc 2024Issu d'un terroir granitique, ce vin est un assemblage de Grenache blanc, Marsanne et Maccabeu, bnficiant d'un levage en cuve. Cette mthode prserve toute la fracheur et l'expression naturelle des cpages, offrant ainsi un vin quilibr. Idal pour accompagner des plats base de poisson blanc en sauce ou des fruits de mer.

La structure vive et pulpeuse dévoile une palette aromatique riche en fruits frais

la Syrah intervient pour compléter l'assemblage

le domaine de Saint Hilaire d'Ozilhan s'étend sur 28 hectares de sols calcaires et de galets roulés

Les vignes des Chandelières

L'élevage sur lies durant huit mois enrichit la structure

Ce processus minutieux lui confère une texture riche et une structure complexe

Ce Beaujolais Blanc est élaboré à partir de Chardonnay

15% de fut neuf

suivie d'un élevage en demi-muids allant jusqu'à 24 mois

certaines remontant à l’époque d'après le phylloxéra

Avec des cépages résistants et une approche naturelle

Vin pétillant rosé selon la méthode pétillant naturel