Quinta de Chocapalha TintoQuinta de Chocapalha mag met recht een familiebedrijf genoemd worden. In de jaren '80 kochten Alice, een Zwitserse, en haar man Paulo Tavares da Silva het bedrijf, en investeerden fors in wijngaarden en winery. Zij leiden het bedrijf nog steeds en ook hun dochters zijn actief binnen Quinta de Chocapalha. Andrea Tavares is exportmanager en haar zus Sandra Tavares is n van Portugals meest talentvolle wijnmaaksters. Ook een aantal andere Portugese

witte perzik en frisse structuur mooi strak blijven

Het andere deel begint zijn fermentatie in tank

maar de mede oprichter Alfredo Prunotto kocht het wijnhuis een aantal jaren later

Een algeheel fris karakter en een zeer fijne mousse met een prima prijs/kwaliteit verhouding

en een ondertoon van zwart zoethout en kruidnagel

ontwikkeld door de wijnmakerij Valenciso

Wat ook wel ‘de wijngaard die de hemel raakt’ wordt genoemd

fruit en kracht

In de afdronk een mooie lang en rijpe afdronk met indrukken van kersen en kruiden

waarvan 30 premier cru en 6 grand cru wijngaarden

De wijngaarden worden in de puntjes verzorgt om de meeste rijpe en kwalitatieve druiven te laten groeien

Sappig in de mond