VS CognacDie 1843 erffnete maison in Jarnac ist heute eines der vier wichtigsten Cognac Huser weltweit. Courvoisiers VS verbindet Qualitten aus der Petite Champagne und solche aus den wrzigen Fins Bois, beide im Alter zwischen drei und sieben Jahren.

So elegant soll auch der Rosé aus Syrah und Vermentino ausfallen

saftig und extraktreich

1999 übernahm Tochter Silvia

sind größtenteils mit Cabernet Sauvignon (75% der Rebfläche) bestockt

Nach der selektiven Handlese erfolgt die Maischegärung spontan im Eichenfass auf den Schalen der ganzen Beeren über ein ganzes Monat lang

Daher tritt der Pinot Blanc auch als „Fehérburgundi“ auf

„mannigfaltig“

Diese Cuvée – ein Paradewein von Michael und Paul Kerschbaum – besteht aus 60% Blaufränkisch

entwässernden Böden der Lage Carandelle gab es einen Wein voll Finesse und lebendiger Säure

Die Basis ist bis heute erhalten geblieben und besteht aus Kräutern

Am Gaumen Nougat und Lakritze

Beef tartare und Lammragout eine gute Figur macht