Couteau Japonais Set de 2 | Collection KiriDescription : Le set Maison Yamato Kiritsuke & Office runit deux couteaux complmentaires, alliant prcision japonaise et polyvalence du quotidien. Le Kiritsuke () : couteau emblmatique de la cuisine japonaise moderne, reconnaissable sa pointe angulaire. Polyvalent et prcis, il excelle aussi bien dans la dcoupe des viandes et poissons que dans le travail net des lgumes. Le couteau Office : compact et maniable, il est idal pour les dcoupes fines,

Matériau de la lame : acier inoxydable

Dureté : environ 60 ±2 HRC

pour ceux qui recherchent le contrôle absolu du geste

Manche : manche wa en bois naturel

ergonomique

Taille de la lame : environ 17 cm (idéale pour un usage quotidien)

dont le nom signifie « trois vertus » : trancher

Ce coffret réunit l’essence de la coutellerie japonaise : l’équilibre entre force

Description :

Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé

Le Gyuto (牛刀) : couteau de chef japonais

— c’est un accessoire essentiel pour garder vos couteaux aussi tranchants que le premier jour